terça-feira, 19 de abril de 2011

RECEITA: SUFLÊ DE BACALHAU COM ALHO PORÓ

Suflê de Bacalhau com Alho Poró Por Denise Ragazzo

Ingredientes

4 ovos

300 gramas de queijo mussarela em pedaço

1 caixinha de creme de leite

2 cebolas cortadas em cubos ou ralada

3 dentes de alho amasados

1 talo de alho poró cortado em fatias

1 colher de sopa Fermento em Pó Royal

200 gramas de queijo parmesão ralado

100 gramas farinha de rosca

1 colher margarina

3 colheres de azeite de oliva

Dessalgar o Bacalhau

Lavar as lascas de bacalhau e depois colocar em uma vasilha grande com água abundante, levar à geladeira e ir trocando a água, 3 vezes ao dia. Para dessalgar bem deixar de molho por pelo menos 24 horas e ir trocando a água sempre gelada, manter na geladeira, depois é só escorrer a água e refogar.

Modo de Fazer

Em um liquidificador bater os 4 ovos inteiros com as 300g de mussarela cortada em pedaços, deixar bater por 5 minutos.

Na panela colocar o azeite de oliva para aquecer, colocar as cebolas até murchar, acrescentar o dente de alho moído e depois o alho poró picado; deixar cozinhar alguns minutos e reservar [isso pode ser feito de véspera e guardar na geladeira, só amornando no micro ou na panela antes de usar].

Depois acrescentar o bacalhau dessalgado e refogar.

Em seguida colocar o creme de leite e acrescentar os ovos e o queijo mussarela que foram batidos no liquidificador, misturar tudo muito bem e acrescentar 1 colher se fermento em pó Royal

Transferir para pixex alto untado com manteiga e polvilhar a superfície do suflê com queijo parmesão ralado misturado à farinha de rosca e levar ao forno a 160° pré-aquecido, para gratinar, por cerca de 20 a 30 minutos.

Sugestão:

Servir com uma salada de folhas verdes, ou com tomate caqui ao molho pêsto ou com tomates recheados. Um ótimo vinho ‘Bordeaux’ completa a refeição. Uma delícia!

Dica:

Se eliminar a farinha de rosca essa receita é 0% de carbohidrato.

Bom Apetite!!!

RECEITA: SUFLÊ DE BACALHAU COM ALHO PORÓ





Suflê de Bacalhau com Alho Poró Por Denise Ragazzo

Ingredientes

4 ovos

300 gramas de queijo mussarela em pedaço

1 caixinha de creme de leite

2 cebolas cortadas em cubos ou ralada

3 dentes de alho amasados

1 talo de alho poró cortado em fatias

1 colher de sopa Fermento em Pó Royal

200 gramas de queijo parmesão ralado

100 gramas farinha de rosca

1 colher margarina

3 colheres de azeite de oliva

Dessalgar o Bacalhau

Lavar as lascas de bacalhau e depois colocar em uma vasilha grande com água abundante, levar à geladeira e ir trocando a água, 3 vezes ao dia. Para dessalgar bem deixar de molho por pelo menos 24 horas e ir trocando a água sempre gelada, manter na geladeira, depois é só escorrer a água e refogar.

Modo de Fazer

Em um liquidificador bater os 4 ovos inteiros com as 300g de mussarela cortada em pedaços, deixar bater por 5 minutos.

Na panela colocar o azeite de oliva para aquecer, colocar as cebolas até murchar, acrescentar o dente de alho moído e depois o alho poró picado; deixar cozinhar alguns minutos e reservar [isso pode ser feito de véspera e guardar na geladeira, só amornando no micro ou na panela antes de usar].

Depois acrescentar o bacalhau dessalgado e refogar.

Em seguida colocar o creme de leite e acrescentar os ovos e o queijo mussarela que foram batidos no liquidificador, misturar tudo muito bem e acrescentar 1 colher se fermento em pó Royal

Transferir para pixex alto untado com manteiga e polvilhar a superfície do suflê com queijo parmesão ralado misturado à farinha de rosca e levar ao forno a 160° pré-aquecido, para gratinar, por cerca de 20 a 30 minutos.

Sugestão:

Servir com uma salada de folhas verdes, ou com tomate caqui ao molho pêsto ou com tomates recheados. Um ótimo vinho ‘Bordeaux’ completa a refeição. Uma delícia!

Dica:

Se eliminar a farinha de rosca essa receita é 0% de carbohidrato.

Bom Apetite!!!

CIRCULANDO NA TELEVISÃO



AMIGOS... ESTIVE HOJE 19 de abril NO PROGRAMA AO VIVO NA TV MIX REGIONAL "DO NOSSO JEITO" COM A APRESENTADORA MARQUIA ROSSINI... A RECEITINHA DE "SUFLÊ DE BACALHAU COM ALHO PORÓ"... ARRASOU... TODOS AMARAM... ASSISTAM O REPETECO, HOJE 3ª FEIRA Á NOITE DAS 21h às 22h E NO FERIADÃO 21/ABRIL NA 5ª FEIRA PELA MANHÃ DAS 9h30 às 11h30 O PROGRAMA NA ÍNTEGRA...

DEVIDO AOS PEDIDOS JÁ POSTEI A RECEITINHA NO FACEBOOK: DENISE RAGAZZO...

E AQUI NO BLOG: colunacirculando.blogspot.com





DEVIDO AOS PEDIDOS JÁ POSTEI A RECEITINHA NO FACEBOOK: DENISE RAGAZZO...

E AQUI NO BLOG: colunacirculando.blogspot.com


...UM ABRAÇO SUPER ESPECIAL PARA ISABELA AMATO BOUTIQUE QUE ME VESTIU ELEGANTEMENTE PARA ESSA APRESENTAÇÃO... E AO PRODUTOR VINICIUS BOER DA TV MIX REGIONAL... MUI GRATA! VCS SÃO D+ !!!


Acessem a coluna social Circulando by Denise Ragazzo nas Páginas 04+05+06+07 do Jornal da Mulher de 17 de abril de 2011

http://issuu.com/gazetadelimeira/docs/jm_18_04_11

CIRCULANDO 10 DE ABRIL DE 2011


Acesse a coluna social Circulando by Denise Ragazzo nas página 04+05+06+07 no Jornal da Mulher
http://issuu.com/gazetadelimeira/docs/jm_10_04_11

CIRCULANDO BY DENISE RAGAZZO ABRIL 2011

http://issuu.com/search?q=JORNAL%20DA%20MULHER%2003%20ABRIL%202011&ps=10&sb=visual&rp=*&tags=jornal%20da%20mulher